——他家武哥这力气也忒大了吧，吃什么长大的？
不过已经开张了，严墨戟也就收起了这些杂七杂八的心思，把注意力放在了面前烧热的平底锅上。
现在天色已经有些亮起来了，早起的脚夫和买菜的妇人已经三三两两的在大街上出现，早有其他的早点摊子开始了吆喝。
严墨戟搓了搓手，等几个看起来是顾客的脚夫走近了，舀起一勺面糊，开始摊起煎饼来，一边还不忘招呼起来：
“客官，要不要来一份塌煎饼？特别香！”
那边几个脚夫原想着走过去买几个包子的，见严墨戟摊煎饼的动作颇为新奇，不由得好奇凑了过来。
一个脚夫好奇的问：“小郎君，你这是个啥？”
严墨戟“唰”的把刚好烙熟的煎饼揭起来，放在一旁的篮子里，笑着回答：“这叫煎饼，是从别处传来的，客官要不要尝尝鲜？啥馅料都有！”
说着他指了指一旁盛放着各种馅料的盆碗，有他昨晚精心调好的各种口味。
那脚夫稀奇的看了看严墨戟手里跟皮纸一样薄的煎饼：“哟，这玩意儿多少钱，咋吃啊？”
“本来三文钱一个，不过今儿个第一次出摊，前五份只收两文钱！馅料随便加。”严墨戟摆出真诚的笑容。唇红齿白的少年郎、配上特意练习过的温和笑意，一下子就让人心生好感。
几个脚夫面面相觑，刚才问话的脚夫犹豫了一下，虽然觉得原价有点贵，但是一想到赶早只要两文钱，还是想着尝个鲜，就点了点头：“给我来一份，馅儿……就要这个和这个吧，多加点辣子。”
塌煎饼其实不难做，就是煎饼摊好之后，把事先准备好的馅料炒熟，铺在上面，再把煎饼卷起来叠成块，再稍微煎一下，让煎饼的麦香焦香与馅料的鲜香料香结合起来，一口咬下去，稍微有些坚硬的煎饼里一层夹一层软嫩的馅料，堪称是煎饼食物里最适合早餐的了。
严墨戟带着几分炫技的动作，手里的竹夹和木铲上下飞舞，不多时一份分量十足、热气腾腾的塌煎饼便做好了，包上油纸，笑着递给面前的第一个客人：
“做好了，您尝尝！”
那脚夫在汗襟上擦了一下手，接过来咬了一口，浓香的馅儿与韧性十足的煎饼结合起来，让他吃得眼睛都眯起来了：“哟，还真挺好吃！”
他也不怕烫，三两下吃完一个，拍拍肚子，有些意犹未尽的抹抹嘴，对严墨戟竖起了大拇指：“你这个……煎饼？味儿还挺好！”
严墨戟对这第一位顾客的反应毫不意外，脸上带着笑，又舀了一勺面糊：“觉得好吃您常来！几位客官要不要也来一份尝尝？”
有了第一个吃螃蟹的人，那脚夫的同伴也不再抑制自己的好奇心，纷纷解囊买了一份尝尝鲜，各种要求多加馅儿、多煎一会儿的。