随意走进一家店铺，不大的空间，窗明几净。
靠墙摆放三排货架，架前设有木制柜台。
掌柜站在柜台后，正提笔记录卖出的货物，两个伙计一边招呼客人，一边忙着将货物包裹起来，装进客人带来的藤框和竹篮，动作干脆利落，很是干练。
这是一家香料铺。
摆在最显眼地方的是来自西域的香料。
谢安和王彪之不晓得具体价格，随行健仆扫过几眼，确定没有看错，顿时满脸惊讶之色。
“郎主，这里的市价比建康低了半成有余。”
若是一样两样不算稀奇，可看做是商家招揽客人的手段。
关键在于，店铺之内，凡是健仆能辨认出的香料，都比建康价格要低。更不用说那几样认不出的香料，从空掉大半的口袋来看，需求量委实不小。
“店家，”健仆得谢安之命，上前探问因由，“这些香料可是西域市来？价格为何这般低？”
掌故抬起头，打量问话之人，扬起笑脸道：“听郎君口音，想是扬州来的？”
健仆点头。
“不瞒郎君，这价格是市价所定下，如若不然，还会低半成。”
“为何？”
“入城的胡商越来越多，带来的货物数量极大，且都急着出手，抢购幽州产的白糖等物，价格自然不会太高。不过，别看价格定得不高，他们将本地货物运回国内，赚得绝对不少。而且，价低的毕竟是少数，彩宝琥珀运过来，成色好的，市价反而更高。”
健仆没说话，谢安和王彪之扫过四周，沉吟片刻，眼底闪过一丝异样。
店家继续道：“小店的香料种类齐全，这位郎君可想市些？”
健仆点点头，寻常见的香料买了几样。
掌柜见生意不小，立刻走出柜台，亲自向他推荐起新到的香料，包括桓容做刺使时引入的孜然，讲明用法，还让伙计去对门食铺买些炙肉，当面请谢安等人品尝。
结果没让他失望。
本来是两千钱的生意，立刻翻了几番，超过八千钱。
“承惠。”掌柜让伙计将香料装好，送到健仆跟前，道，“金银铜钱俱收，绢帛亦可。”
以谢安和王彪之的身家，这点花费压根不算什么。命健仆将香料背起，迈步走向第二家店铺。
于两人相类，随驾的郎君乔庄出行，彼此结伴，游性更浓。整日走下来，市买的货物堆成小山，随车的行礼为之加倍。
走过专门开设食铺的长街，众人算是大开眼界。
并非说他们没见过世面。
事实上，以时下的条件来看，各家的厨夫都是顶尖，称得上食不厌精脍不厌细。只不过，盱眙的食谱和酒庄不同他处，吸收各家之长，并有刺使府传出的秘方，不断改进烹饪技术，许多菜色样式，连谢安和王彪之都没见过。
造成的结果是，在坊市走过一圈，不少人都生出类似的念头，带个当地厨夫回府。
除此之外，众人将城中见闻牢记于心，日后出仕地方，会不自觉的融入施政理念。结合当地条件，为改造现状、复兴经济做出不小的贡献。
当然，商业再繁荣，以农为本的思量依旧不会改变。
游过坊市，谢安和王彪之随驾往城外乡里，和桓容一起走访田间。
冬日将近，大地偶有新绿。
不少农人忙着翻地开田，远远望去，阡陌相连，立在道边的田碑一块接着一块，横看成排，竖看成列。
“陛下曾颁下政令，凡录入黄籍之民，丁男、丁女皆可授田。若开荒田，三年免粮税，并由治所发下粮种。”
荀宥随驾在旁，为谢安等人解释。
“白籍之民暂不由官府授田，但可以开荒。由里中散吏丈量，记录在册，同样三年免税，耕满五至八年即可为私田。”
“幽州地广，数年下来，人口仍不及前朝三分。因丁壮有限，非有改良的农具，开荒之数恐不及如今一半。”
华夏之地战乱百年，人口一度锐减，从巅峰时的几千万不断下滑，至晋时遍查天下户籍，得到的数目可谓是触目惊心。