张霖和朋友就是因为这个来的，他们在附近开了一间电竞酒店的房间，打了一下午游戏后看到群里有女性朋友在聊这家火锅店，正好不知道吃什么，就跟着导航走过来。
“估计就是炒作。”张霖打开一瓶啤酒，给自己和朋友都满上。
朋友：“这店也太小了。”
张霖小声问：“你觉得那群混混会不会老板请来的，自导自演，然后他们私下再和解。”
朋友咋舌：“我靠，还能这样？”
张霖撇撇嘴：“网红店什么事干不出来？”
他自觉有一双慧眼，看透了一切。
面前的锅底已经沸腾了起来，张霖正要下菜，遥匆忙的跑过来说：“客人，最好先喝一碗汤，还没下菜的时候汤最好喝。”
张霖摆摆手，心里想：“我吃火锅这么多年，还需要你来教？”，谁吃火锅是冲着喝汤来的？
“我们自己来就行。”张霖冲遥说。
遥眨眨眼，也不强求，转头去服务其他顾客。
张霖嗤笑道：“肯定是浓汤宝兑的。”
朋友也这么觉得，但还有疑虑：“我看她们在群里说，这家店的锅底都是筒骨鸡架这些东西熬的，但我觉得不像，这也太香了，不放浓汤宝能有这么香？”
张霖：“她们又没亲眼看到。”
朋友：“刚刚不是有几个人进后厨了吗？说不定他们看见了。”
张霖一噎，连忙说：“先烫牛肉吃吧。”
薄切牛肉现在已经成为店里的“招牌菜”了，完全是因为遥优秀的刀工和摆盘，张霖也不是头一次见用了蛋黄和牛奶的牛肉，并不觉得新奇，也不觉得裹了蛋黄和牛奶后牛肉的味道能得到什么提升。
他平静的把肉放进锅里，烫得发白之后捞出来，在蘸料碗里蘸了蘸，甚至在放进嘴之前，他都觉得这家火锅店平平无奇。
尤其是他还感冒了，鼻子有些不通，闻不见什么香味。
他吹了吹牛肉片，确定不烫了之后才张开嘴，把牛肉塞进嘴里。
他的牙齿刚咬上去——汁水四溢，是浓厚的汤汁被锁在肉里的感觉一样，牛肉完全不松散，又嫩又有嚼劲，却不会让人觉得嚼着太累。
张霖闭上嘴，下意识的觉得只要闭嘴咀嚼就能把香味全部锁在嘴巴里。
他甚至屏住呼吸，越嚼越香。
这种滋味很难形容，此刻只有中华小当家里的美食特效能表达他的心情，张霖从未这么细嚼慢咽过，像是觉得如果囫囵吞下去，自己就损失了一百万。
辣味也不是忽然冲上来，而是随着咀嚼慢慢加重。
微微的麻，所有人都能接受的辣，以及浓重的醇香交织在一起，味道复杂却不会让人觉得主次不分。
张霖看了眼朋友，朋友也看了一眼他。
两人没有说话，一切尽在不言中。
他们几乎在同一时间捞起袖子，对准盛着牛肉片的瓷盘展开了抢夺战。
“你不是觉得火锅差不多吗？”朋友急道，“你跟我抢什么？”
张霖抿了抿唇，毫不尴尬的推翻自己之前说的话：“我说过吗？我是说你想吃牛肉就再点一盘，现在不要跟我抢。”
朋友：“……你当我傻吗？今晚这顿老板免单，你好意思再点菜？”
张霖坚定地说：“你好意思。”
朋友大怒：“你也太不要脸了，什么叫我好意思？”
张霖趁朋友不注意，抢走了两片牛肉，得意洋洋地挑起眉毛：“反正你也不是第一次没皮没脸，你可以的。”
朋友恨不得就在这儿把张霖揍一顿。
但他转念一想，于其跟张霖争论浪费时间，不如趁张霖烫牛肉的时候把剩下的牛肉全部端到自己面前来。
说干就干！