沈季尧道：“正是。”
那汉子瞪大了眼，说：“怪不得出手如此阔绰，”
沈季尧笑了笑，说：“只是我用得到罢了，你快帮我称鹅吧，我还得回去忙。”
汉子忙点头应了，心中对沈季尧的看法瞬间不一样了。
他麻利的抓来二十只鸡装在一个笼子，又将十只鹅分批装在三个长形的笼子里，开始上称。
五十只鸡鹅，差不多有两百来斤，拢共花了沈季尧将近五两银子，说多也不多，不过就是他三个辣子鸡火锅的钱，沈季尧付了三两银子后便去了米铺买做卤水的佐料，古代有很多东西都不齐全，不过好在关于吃的方面收罗得还是比较齐全的，这做卤水的佐料中除了没有草果、丁香，其他的像八角、桂皮、香叶、小茴香、甘草、花椒、这些一样不少，沈季尧买了不少回去，还买了一大壶酱油，若是炒蔗糖的颜色不深，可以加进去调色。
沈季尧提着一包东西回去时店里已经有了两桌客人，一群人悠闲的说着话，瞧见沈季尧来了，便向他打了一声招呼，如今沈季尧在这镇上，倒也颇有名望，大伙都知晓镇上有一哥儿做菜十分奇特，且用料也很罕见，他们为此还特意跑来瞧，在得知这食材是番邦引进的后，便也不再多说了。
沈季尧先是将小豆米放下来给王月儿带着，随后提着一包配料去了灶房，蓝千珏竟已在炒菜了，炒的是宫爆猪肝。
他一脸专注的学着沈季尧平时的样子颠勺，加料，倒也有模有样，一旁许荣十分紧张的盯着锅里看，嘴唇几次开合，却什么都没说。
沈季尧静静的站在后面看着，只见蓝千珏翻炒两道锅里的肝子，随后用勺子勾了些芡粉汁进锅里一洒，火苗却没有烧起来，蓝千珏翻了一下，说：“蒜叶。”
一旁许荣忙抓来一把蒜叶撒在上面，将干净的盘子拿来放在一边。
蓝千珏将猪肝刮好，说：“你试试味道怎样。”
许荣捉了一块猪肝来认真尝了尝，随后说：“还成，就是没有沈大哥炒的嫩。”
蓝千珏嗯了声，看也不看那盘猪肝，他舀水来洗锅，说：“炒太久了，先将就吧，下一盘炒好些。”
这时看够了的沈季尧出声道：“我来炒，你在旁边学着，注意什么时候可以放菜下去炒，放佐料的时候锅也得拉上来，不然会炒煳或者老。”说着他走到蓝千珏身边捉了一小块肝子吃了，细细品尝一番后说：“这猪肝炒得很不错，色香味俱全，也不是特别老。”
蓝千珏唇角扬了扬，自然知道他是在鼓励自己，也不多说，他让沈季尧站在自己站的位置上，看了看他提着的东西，说：“买的是什么。”
沈季尧将材料全放在灶台上，一边去看菜单，说；“这是我做卤水的宝贝，这两张菜单上还有两道菜是一样的，千珏，你跟我一起炒，只有实践才能学会炒菜。”
蓝千珏嗯了声，开始架锅炒菜。
几人在灶房里忙了一上午，到了晌午人少的时候沈季尧也不炒菜了，而是交给了蓝千珏，他则是跑去街上买来一个大瓦罐，开始配制卤水。
配制卤水其实并不难，沈季尧已经将菜谱上的法子记得一清二楚了，除了炒蔗糖有些麻烦，其他的都很简单，只需要找一块纱布来将卤料包住，丢进锅里去熬就行，不过当天制作的卤水得第二日才能使用，沈季尧也不着急，反正他还要配清汤鹅所需的佐料。
正当他在灶房里做得津津有味时，沈季尧订的鸡鹅到了。
那汉子此时正站在一边局促的打量着店里满座的食客，心中不免暗暗惊叹，怪不得一个哥儿能在镇上颇有名气，看来还是有些本事的，这镇上的大酒楼里，怕是现在就数他家生意最好了，他捏了捏拳，心想之前因为自己瞧不起哥儿的缘故，险些放走了一个大主顾。
他暗暗庆幸，看着脚边放着的几桶装着鸡鹅的木桶，见沈季尧来了，忙笑道：“沈掌柜的，你要的我都带过来了，还有好几桶在酒楼外的车上，你且等着，我这就去给你提来。”
汉子说着便跑去将木桶提了进来，总共有十多桶，其中翅膀腿子就装了两桶，沈季尧弯腰去翻看一通，鸡鹅都被砍了腿子跟翅膀，白花花的肉看着有些渗人，店里的食客瞧见了，纷纷问道：“掌柜的，你这是又要做什么好吃的啊，怎么买了这么多的鸡啊。”
沈季尧笑了笑，心想总算是有人问了，他起身道：“也没什么，不过是打算做一道新菜式罢了，大概明天就能做好，不过数量有限，怕不是人人都能吃得到的了。”
周围的食客纷纷抬头来看，有人说：“这么多鸡鹅，也不算少了吧，小掌柜啊，难不成你明天全都能卖完？”
沈季尧笑着去拿钱跟汉子结账，一边说：“我要做的可只有这两桶翅膀与脚掌而已，这些鸡另有用途，也不知大家吃没吃过卤味，这些就是要拿来做卤味的东西，不过实在是少了些，若众位明日有兴趣，可来小店里尝尝，大约下午就能做好，味道保证诸位能满意。”
有食客道：“小掌柜的做东西一向好吃，有你保证的菜式，味道肯定不差，我与友人明日定当来尝尝鲜！也看看小掌柜还能做出什么好菜来。”
“随时欢迎。”沈季尧笑了笑，不打算再多说，必须得保持些神秘感，于是也不再与食客们说了，看来这次不需要他做什么宣传，这些食客会帮他去宣传，他只要把新菜式的招牌放到门外就可以了，他将一两又八百三十文钱算给汉子，说：“你数数对不对。”
汉子简单的数了一边，见是对的便收了起来，他看了看沈季尧，嘿嘿笑道：“掌柜的，你家生意这般好，明日还要吗，要的话我再给你送来。”
沈季尧摆了摆手，说：“不用，要的时候我会去找你。”
汉子只好道：“那成，你把木桶腾空一下，我也该回去了。”
沈季尧嗯了声，让许荣他们将木桶里的东西全提到后院去倒在了盆里，他则继续去灶房制作卤水。
另一边。
镇南，四方客酒楼。
有一俊俏公子哥摇着扇子，身后跟了一名小厮，两人一前一后的进了四方客酒楼。
酒楼里人不多，只零星坐了几桌人，两人选了张桌椅坐下，片刻后有店小二上前来招呼，那公子哥认真点了几道菜，便让小二下去准备了。
小厮一脸严肃的打量周围一圈，随后说：“爷，咱们还是回府去吧。”